À propos des stanols végétaux

Les stanols végétaux font baisser le cholestérol

Les stanols végétaux font baisser le taux de cholestérol, c’est prouvé. Des études montrent que la consommation quotidienne de 2 grammes de stanols végétaux peut réduire le cholestérol total et le LDL de 7 à 10 %.

Que sont les stanols végétaux?

Les stanols végétaux (également appelés phytostanols) sont des substances végétales. Ils sont naturellement présents dans différents aliments, comme les céréales, le soja ou le seigle.

Une quantité insuffisante dans l’alimentation normale
L’apport provenant d’une alimentation normale ne suffit toutefois pas à faire baisser de manière significative le taux de cholestérol. C’est pourquoi il est possible de consommer des stanols végétaux par le biais d’aliments spécialement enrichis, comme Benecol® d’Emmi. 

Pas de place pour le cholestérol
Les stanols végétaux ont une structure similaire à celle du cholestérol. C’est pour cette raison qu’ils peuvent expulser le cholestérol hors des micelles. Celles-ci sont les systèmes de transport du corps humain qui transportent le cholestérol et d’autres substances liposolubles vers la paroi intestinale et assument ainsi une tâche importante.

Élimination par l’intestin
Dans les cellules de la muqueuse intestinale, l’activation de systèmes de transport bien précis assure le retour du cholestérol dans l’intestin et, enfin, son élimination. Il en résulte une réduction des taux de cholestérol total et LDL, qu’ils proviennent de notre propre corps ou de l’alimentation. Les stanols végétaux sont éliminés dans leur quasi-intégralité.

Efficace quel que soit le mode d’alimentation

L’effet anti-cholestérol des stanols végétaux a pu être démontré dans le cadre de différents régimes alimentaires, non seulement lorsque l’alimentation était saine et pauvre en matières grasses, mais aussi lorsqu’elle était typiquement occidentale.

Plus de 70 études
L’efficacité et la sécurité des stanols végétaux ont été démontrées dans plus de 70 études cliniques publiées. Ces études montrent que la consommation quotidienne de 2 grammes de stanols végétaux permet de réduire de jusqu’à 10 % le cholestérol total et le LDL. Le HDL, qui est bénéfique, n’a pas évolué dans la plupart des études.

Une efficacité cliniquement prouvée et une recommandation dans les directives

Il a été prouvé que les stanols végétaux inhibent l’absorption du cholestérol dans le tube digestif. Les données cliniques attestant de l’effet anti-cholestérol des stanols végétaux ont été vérifiées à plusieurs reprises par des organismes indépendants. Ceux-ci confirment leur conformité avec les directives thérapeutiques et constatent que les stanols végétaux sont bénéfiques à différents groupes de patients, y compris en complément d’un traitement médicamenteux.

De même, les directives nationales et internationales en matière de traitement et de prévention émanant d’organisations telles que l’International Atherosclerosis Society, la European Society of Cardiology, la European Atherosclerosis Society et l’Organisation mondiale de la santé recommandent également la consommation de stanols végétaux pour réduire le taux de LDL.

Dans quels cas les stanols végétaux peuvent-ils être utiles?

L’effet anti-cholestérol est atteint dans un délai de deux à trois semaines et il persiste aussi longtemps que des stanols végétaux sont consommés quotidiennement avec un repas. 

Les stanols végétaux peuvent être intégrés à tout type d’alimentation ainsi qu’en association avec des médicaments anti-cholestérol (notamment les statines). Les aliments contenant des esters de stanols peuvent compléter l’efficacité d’un traitement médicamenteux du cholestérol, mais ils ne peuvent pas le remplacer. L’effet anti-cholestérol des stanols végétaux a été démontré chez des personnes en bonne santé présentant une hypercholestérolémie et chez différents groupes de patients:

• les personnes à taux de cholestérol élevé présentant un risque cardiovasculaire faible ou moyen et qui n’ont pas besoin de médicaments anti-cholestérol;
• en complément de médicaments anti-cholestérol chez les patients à risque élevé ou très élevé qui n’arrivent pas à atteindre les valeurs cibles de LDL avec des statines ou qui présentent une intolérance aux statines;
• les adultes et les enfants de plus de 6 ans atteints d’hypercholestérolémie familiale.

Les stanols végétaux font baisser le taux de cholestérol de jusqu’à 10 % et peuvent être utilisés de nombreuses façons, y compris en association avec un traitement médicamenteux à base de statines.

Combinaison avec des médicaments anti-cholestérol
Si tu prends déjà un médicament anti-cholestérol, les stanols végétaux peuvent faire baisser un peu plus ton taux de cholestérol et, dans certains cas, avoir une influence sur la posologie des médicaments. Dans ce cas, n’hésite pas à discuter avec ta ou ton médecin de l’opportunité de consommer des aliments enrichis en stanols végétaux.